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Claude TRETON

SPIRULINE LE GRAND JARDIN

Pratique l’agriculture bio, exploitation en maraîchage, depuis 1988. Productrice de spiruline à Solliès-Pont depuis 8 ans.

La priorité de Claude est de produire une nourriture de qualité. Elle fait partie du groupe de recherche « spiruline et progrès ». Dans ce cadre là le but de Gil Planchon est d’éviter les dérives et de respecter la souche de spiruline sans la dénaturer.

La spiruline a 3.5 milliards d’années. Aujourd’hui elle est redécouverte pour ses intérêts nutritionnels, en tant qu’aliment qui nourrit et qui soigne.

Le climat méditerranéen permet sa culture pendant les mois d’été. C’est pourquoi le Grand Jardin a développé cette culture hautement écologique. Elle permet de loin, la plus haute production de protéine à l’hectare avec la plus faible consommation d’eau.

Dans les 4 bassins (en matériau aux normes alimentaires) de Claude, l’eau est purifiée et dynamisée. La spiruline est cultivée sans être poussée avec des engrais, ce qui lui donne un goût doux. Elle est ensuite séchée à basse température (qualité crue) puis les paillettes sont mises en sachets sous-vide. Elles peuvent être utilisées par tous : enfants, adolescents, femmes enceintes et allaitantes, végétariens, sportifs, convalescents, personnes âgées, mais aussi les animaux... en cure ou quotidiennement. On peut saupoudrer les paillettes sur la nourriture ou les mélanger dans les boissons mais ne pas les faire cuire.

Charlotte GAUVRIT

FERME CANTÉ PERDRIX

La Petite ferme de Robert et Charlotte GAUVRIT est située en bordure de forêt à Puget-Ville avec un parc de 50 chèvres, 9 chevrettes, et 2 boucs. Producteurs biologiques, ils proposent des fromages de chèvre et des faisselles. En pleine nature, l’exploitation caprine à son propre point de transformation laitière.

Ils seront heureux de vous accueillir dans leur ferme pour une visite et une dégustation !