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Roland MONNIER

LES JARDINS DU NÉOULIER

Installé depuis 2012, je suis agriculteur, fils de paysans hyèrois. Après des études agricoles et différentes professions, j’ai décidé de revenir à ma première passion pour être un acteur de la transition écologique.

Les jardins du Néoulier sont cultivés en agriculture biologique et proposent des plantes aromatiques et médicinales, des fleurs comestibles ainsi que des plants de légumes de saison.

Les jardins fonctionnent selon les principes de la permaculture, qui regroupent différentes thématiques s’imbriquant ensemble : pépinières, tunnels froids, prés, terres, verger, élevage de poules...

Ils font partie d’un environnement protégé : le plan de La Garde étant en zone naturelle.

L’obtention du label « agriculture biologique » est un engagement moral et souligne le respect de cet environnement mais aussi de toutes les plantes cultivées ainsi que leurs utilisateurs.

Fabrice RUIZ

LE POTAGER DU CABANON

Jennifer et Fabrice Ruiz, deux jeunes maraîchers, ont lancé chez eux à Garéoult, leur Potager du Cabanon, il y a 4 ans. Leur philosophie : travailler au rythme des saisons sans précipiter la terre (4 hectares quand même !), mettre un peu plus de terroir dans les assiettes pour (r)éveiller les papilles.

Des coccinelles en guise de pesticides, des ongles salis à la place des lames aiguisées, leurs fruits et légumes sont 100 % bio et cueillis le matin même pour l’après-midi.

Manger bio, manger local ! Un vrai régal !