Au départ, il y a cette idée que nous sommes debout, assez nombreux et déterminés pour construire ensemble l’avenir de nos territoires. Une première passerelle : l’alimentation. « Comment se nourrir sur La Vallée du Gapeau ? » Tel fut le titre du premier forum ouvert organisé à La Farlède par l’association « La Vallée du Gapeau en Transition », le 6 mai 2016, auquel a participé une centaine d’acteurs du territoire.

Du bio dans les cantines, moins de gaspillage alimentaire, des jardins partagés, un répertoire de producteurs locaux… Autant de pistes positives ayant émergées de cet espace d’échanges. Puis vint la principale ; celle qui dès le départ mobilisa la majorité. Construire un lieu coopératif sur la Vallée du Gapeau pour apprendre ensemble à consommer autrement… Là était née notre Cerise sur le Gapeau, projet de magasin bio coopératif mais pas seulement…