Producteurs partenaires

Roland MONNIER

Roland MONNIER

LES JARDINS DU NÉOULIER
Roland MONNIER
LES JARDINS DU NÉOULIER

Installé depuis 2012, je suis agriculteur, fils de paysans hyèrois. Après des études agricoles et différentes professions, j’ai décidé de revenir à ma première passion pour être un acteur de la transition écologique.
Les jardins du Néoulier sont cultivés en agriculture biologique et proposent des plantes aromatiques et médicinales, des fleurs comestibles ainsi que des plants de légumes de saison.
Les jardins fonctionnent selon les principes de la permaculture, qui regroupent différentes thématiques s’imbriquant ensemble : pépinières, tunnels froids, prés, terres, verger, élevage de poules...
 
Ils font partie d’un environnement protégé : le plan de La Garde étant en zone naturelle.
L’obtention du label « agriculture biologique » est un engagement moral et souligne le respect de cet environnement mais aussi de toutes les plantes cultivées ainsi que leurs utilisateurs.

Les jardins du Néoulier
416 chemin du Néoulier 83130 La Garde
06 31 74 54 79 – jardinsneoulier@gmail.com

 
 
 
 
Aurélien PRONEUR

Aurélien PRONEUR

LES LÉGUMES D’AURÉ
Aurélien PRONEUR
LES LÉGUMES D’AURÉ

Jeune agriculteur, il produit avec passion des fruits et légumes bio de qualité, à La Crau et à Solliès-Pont depuis 5 ans. Après avoir travaillé 8 ans comme responsable de rayon fruits et légumes dans la grande distribution, le choix de devenir agriculteur s’est imposé à lui.
 
Ce choix s’est affirmé au détour d’une rencontre déterminante avec Pierre Sautou, agriculteur Bio Demeter au domaine de la Marseillaise, à La Crau, qui pendant un an, l’a formé directement sur son exploitation et il lui a transmis tout son savoir. En 2012, Aurélien a démarré son activité d’agriculteur avec son premier contrat de fermage avec Pierre Sautou. Il utilise le même cahier des charges Bio Demeter et est labellisé Ecocert depuis 3 ans. Il produit ses légumes selon les principes de la biodynamie qui est une culture respectueuse de la terre vivante, qui se base sur le cycle lunaire. La terre y puise son énergie pour la donner aux légumes afin qu’ils soient meilleurs. Le vrai goût du légume !
 
En 2016, en partenariat avec des restaurateurs toulonnais (Les Têtes d’Ail), un couple de clients, un couple d’agriculteurs bio de Puget-Ville (Charlotte et Robert Gauvrit) et suite à une campagne de financement participatif sur Bulintown, il s’est installé sur un superbe terrain à Solliès-Pont !
 
Son objectif : contribuer à nourrir la population de la vallée du Gapeau en fruits et légumes succulents et biologiques ! Après avoir clôturé, défriché, débroussaillé, déraciné, retourné, biné, irrigué, drainé, préparé, semé, planté, taillé..., il cultive maintenant 4 hectares de terres en plein champ et avec serres.
 
Redécouvrez les légumes de saison en dégustant les légumes d’Aurélien et régalez-vous

Les Légumes d’Auré
2401 chemin de Sauvebonne 83210 Solliès-Pont

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Localisation

Click to open a larger map

Jean Bernard et Claire JULIAN

Jean Bernard et Claire JULIAN

LA FERME DES GALINETTES
Jean Bernard et Claire JULIAN
LA FERME DES GALINETTES

Jean Bernard et Claire se sont installés il y a moins de 2 ans près de Brignoles. Ils y ont créé la Ferme des Galinettes en lisière de forêt, construisant 9 parcs et un grand hangar tout neufs autour de leur lieu de vie. Ils développent une production et vente de volailles fermières bio de haute qualité : poulets, pintades, chapons, canards et œufs biologiques (Label AB).

Ce sont des volailles d’une qualité exceptionnelle :
  • Poulet de race « Cou nu blanc aux pattes bleues » reconnu comme un poulet d’excellence offrant une chair blanche et moelleuse, une texture ferme et juteuse à la cuisson.
  • Élevage d’une durée de 4 à 5 mois en plein air dans de grands parcs en sous-bois (pour info, en élevage bio « industriel », c’est moins de 3 mois).
  • Alimentation sélectionnée et justement dosée pour un goût optimal (pour les poules pondeuses aussi). Elle est constituée essentiellement de blé et pois chiches récoltés à environ 10 km de chez eux, à Rocbaron, par un céréalier BIO, Charles Trabaud (Vallon de Limbaud).
  • Toutes les volailles sont abattues et conditionnées sur place, par leurs soins, dans un abattoir neuf conçu sur mesure.
  • Les volailles entières sont conditionnées en barquette sous cellophane d’une DLC de 9 jours.
  • La découpe est conditionnée sous vide d’une DLC de 14 jours.

Vous allez vous régaler

La Ferme des Galinettes
6670 RD 43, Les Cavières Brignoles
04 94 72 56 64 ou 06 21 90 33 39

 
 
 
 
 
 
 

Fabrice RUIZ

LE POTAGER DU CABANON
Fabrice RUIZ
LE POTAGER DU CABANON

Jennifer et Fabrice Ruiz, deux jeunes maraîchers, ont lancé chez eux à Garéoult, leur Potager du Cabanon, il y a 4 ans. Leur philosophie : travailler au rythme des saisons sans précipiter la terre (4 hectares quand même !), mettre un peu plus de terroir dans les assiettes pour (r)éveiller les papilles.
Des coccinelles en guise de pesticides, des ongles salis à la place des lames aiguisées, leurs fruits et légumes sont 100 % bio et cueillis le matin même pour l’après-midi.
Manger bio, manger local ! Un vrai régal !

Le Potager du cabanon
Chemin des Plants 83136 Garéoult
06 12 51 72 36

 
 
 
 
 
 
Philippe et Cécile BÉNÉZET

Philippe et Cécile BÉNÉZET

DOMAINE TURENNE
Philippe et Cécile BÉNÉZET
DOMAINE TURENNE

Né du projet de Cécile et Philippe Benezet, le Domaine Turenne se situe au cœur du vignoble des Côtes de Provence, entre Cuers et Pierrefeu.
La vinification est respectueuse du millésime : vendange manuelle ou mécanique, pressurage pneumatique, thermorégulation, fermentation longue, bâtonnage. De ce fait, les vins sont différents d’un millésime à l’autre.
La recherche de la qualité et de l’équilibre naturel sont leurs priorités. Philippe Benezet produit ses vins avec le plus grand naturel possible. Agriculture biologique certifiée Ecocert, levures indigènes, soufre au minimum : il limite autant qu’il peut les additifs pour laisser s’exprimer pleinement son terroir. Sa cuvée Histoire d’Haut (l’un des vins du domaine que nous proposons dans cette première commande) est vraiment très proche d’un vin nature.

Domaine Turenne
Route de Pierrefeu 83390 Pierrefeu

 
 
 
 
 
 
Claude TRETON

Claude TRETON

SPIRULINE LE GRAND JARDIN
Claude TRETON
SPIRULINE LE GRAND JARDIN

Pratique l’agriculture bio, exploitation en maraîchage, depuis 1988. Productrice de spiruline à Solliès-Pont depuis 8 ans.
 
 
La priorité de Claude est de produire une nourriture de qualité. Elle fait partie du groupe de recherche « spiruline et progrès ». Dans ce cadre là le but de Gil Planchon est d’éviter les dérives et de respecter la souche de spiruline sans la dénaturer.
 
 
La spiruline a 3.5 milliards d’années. Aujourd’hui elle est redécouverte pour ses intérêts nutritionnels, en tant qu’aliment qui nourrit et qui soigne.
Le climat méditerranéen permet sa culture pendant les mois d’été. C’est pourquoi le Grand Jardin a développé cette culture hautement écologique. Elle permet de loin, la plus haute production de protéine à l’hectare avec la plus faible consommation d’eau.
 
 
Dans les 4 bassins (en matériau aux normes alimentaires) de Claude, l’eau est purifiée et dynamisée. La spiruline est cultivée sans être poussée avec des engrais, ce qui lui donne un goût doux. Elle est ensuite séchée à basse température (qualité crue) puis les paillettes sont mises en sachets sous-vide. Elles peuvent être utilisées par tous : enfants, adolescents, femmes enceintes et allaitantes, végétariens, sportifs, convalescents, personnes âgées, mais aussi les animaux... en cure ou quotidiennement. On peut saupoudrer les paillettes sur la nourriture ou les mélanger dans les boissons mais ne pas les faire cuire.

Spiruline du Grand Jardin
7 Impasse des pachiquous 83210 Solliès-Pont
04 94 33 67 94 – claudine.treton@sfr.fr

 
 
 
 
 
 
 
Bernadette BELTRAMO

Bernadette BELTRAMO

AGRICULTURE

Bernadette Beltramo et son frère ont repris l’exploitation familiale de leur père, installée depuis plus de 60 ans à Solliès-Pont. Soucieuse de l’environnement et de la santé, passionnée et méticuleuse, elle travaille essentiellement en traitement naturel : elle fait elle-même ses préparations répulsives à partir de plantes sauvages cueillies sur ses terres qu’elle complète avec des épouvantails de toutes sortes pour les fruitiers.
Les fruits et légumes sont cueillis à la main le jour de la vente pour une fraîcheur maximale.
Déposés immédiatement en barquette afin de limiter leur détérioration sur les étales, ses clients sont invités à ramener les barquettes pour leur réutilisation.
Bernadette transforme les invendus en délicieuses confitures artisanales (seulement 40 g de sucre par kilo de fruits), vinaigres sans sulfites, et confits de fruits.
 
Ses produits valent le détour, alors régalez-vous !

11 chemin de Picarlet 83210 Sollies-Pont
06 13 07 53 05

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Charlotte GAUVRIT

FERME CANTÉ PERDRIX
Charlotte GAUVRIT
FERME CANTÉ PERDRIX

La Petite ferme de Robert et Charlotte GAUVRIT est située en bordure de forêt à Puget-Ville avec un parc de 50 chèvres, 9 chevrettes, et 2 boucs. Producteurs biologiques, ils proposent des fromages de chèvre et des faisselles. En pleine nature, l’exploitation caprine à son propre point de transformation laitière.

Ils seront heureux de vous accueillir dans leur ferme pour une visite et une dégustation !

Ferme Canté Perdrix

Quartier la Moutte – 83390 PUGET VILLE
 04 94 13 34 88 ou 06 25 39 48 52

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Bertrand ALLAIS

Bertrand ALLAIS

SCEA LE ROUVE
Bertrand ALLAIS
SCEA LE ROUVE

L’exploitation de Bertrand ALLAIS, producteur de ses propres farines et boulanger, a été créée en 1977. Elle est située au Domaine de la Rouvière Plane à Bras. Il a repris les 70 hectares d’une exploitation en déshérence qu’il a lentement restaurée. La surface cultivée est de 60 hectares annuellement, le reste est en jachère (rotation des cultures). L’irrigation est faite par le canal de l’Argens. Il a mis en accord ses idées et son travail et pour cela fongicide et pesticide ne sont plus dans sa philosophie d’une terre nourricière qui impose le respect. Il répand du compost à base de fumier qu’il échange avec des éleveurs bio contre de la paille. Il ajoute un engrais organique si nécessaire et c’est tout ! Pour le reste il azote le sol avec des légumineuses (luzerne, sainfoin). Quant à la farine elle est passée dans une meule de pierre et ensachée pour être vendue dans les Biocoop et les Amap. Il dirige l’ensemble de ses cultures vers d’anciennes variétés de céréales plus adaptées au climat, plus goûteuses mais forcément moins productives : blé tendre, blé des Pharaons dit Kamut, petit épeautre, seigle... à partir desquelles il fabrique lui-même son pain et le cuit dans son fournil à bois. Il produit également des pois chiches et des lentilles vertes. Ses deux mots clefs sont : Qualité et Bio

 
Domaine de Rouvière Plane Chateauvert 83149 Bras

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Nous nous efforçons a mettre a jour notre liste de 50 producteurs participants Bio et éco-responsables. (Boulangers, agriculteurs, épiciers, aviculteurs, savonniers, fromagers et d'autres surprises) A très bientôt avec nous pour les découvrir.